Bilecik mutfağının öne çıkan yöresel lezzetlerinden parmak köfte, kıymanın baharatlarla yoğrulup özel şekil verilmesiyle hazırlanıyor.
Genellikle yanında pilav, salata ve yöresel garnitürlerle servis edilen köfte, kent mutfağının sevilen yemekleri arasında bulunuyor.
Adını kendine özgü uzun ve ince şeklinden alan parmak köfte, özellikle geleneksel sofralarda tercih ediliyor.
Bilecik’in et yemekleri kültürünü yansıtan bu lezzet, kente gelenlerin de ilgisini çekiyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
