Un, yumurta ve çeşitli malzemelerle hazırlanan ovmaç çorbası, Bilecik’in geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip.
Hamurun küçük parçalar halinde ovularak hazırlanması nedeniyle bu adı taşıyan çorba, özellikle kış aylarında sofraları ısıtıyor.
Yörede farklı tariflerle hazırlanabilen ovmaç çorbası, geçmişten günümüze aktarılan ev yemekleri arasında bulunuyor.
Sade görünümünün altında güçlü bir yöresel mutfak kültürü barındıran çorba, Bilecik sofralarının klasiklerinden.
Kaynak: HABER MERKEZİ
