Nişe helvası, Bilecik’in geleneksel tatlı kültüründe özel bir yere sahip yöresel lezzetlerden biri.
Temel malzemeleri arasında nişe, şeker ve yağ bulunan helva, geçmişte özellikle özel günlerde ve kalabalık sofralarda hazırlanıyordu.
Yöresel yapım tekniği ve kendine özgü kıvamıyla diğer helva çeşitlerinden ayrılan nişe helvası, geleneksel tariflerin önemli örneklerinden.
Bu tatlı, Bilecik mutfağında geçmişten günümüze taşınan lezzetlerin başında geliyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
