Bozüyük’ün yöresel mutfak değerleri arasında yer alan mercimekli mantı, geleneksel hamur işleri arasında kendine özgü bir yere sahip.
Hamurun içine mercimekli harcın konulmasıyla hazırlanan yöresel lezzet, Bozüyük mutfağının farklılığını ortaya koyuyor.
Mercimekli mantı, Bilecik’in resmi yöresel ürün listelerinde Bozüyük’e ait ürünler arasında yer alıyor.
Geleneksel tarifin kuşaktan kuşağa aktarılması, bu lezzetin kültürel değerini de koruyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
