Özellikle Bozüyük yöresiyle özdeşleşen mercimekli mantı, Bilecik mutfağının dikkat çeken geleneksel yemeklerinden biri.
İnce açılan hamurun içine hazırlanan mercimekli harcın konulmasıyla yapılan mantı, emek isteyen yöresel tarifler arasında bulunuyor.
Haşlanarak veya yöresel sunumlara göre farklı şekillerde hazırlanan yemek, geleneksel sofralarda yerini koruyor.
Mercimekli mantı, Bozüyük’ün mutfak kültürünü Bilecik’in yöresel lezzet haritasına taşıyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
