Bilecik’in Yenipazar ilçesinde yaşayan girişimci kadınlar, el birliğiyle ortaya çıkardıkları yepyeni bir lezzetle Türkiye gündemine oturdu. Evlerinin bahçesinde yetiştirdikleri mis kokulu taze naneleri kullanarak Nane Pekmezi üreten kadınlar, hem sağlık dolu hem de aromasıyla büyüleyen bu eşsiz ürünü tanıttı.
Ulusal basında yer bulan bu başarı öyküsü, sadece bir üretim hikâyesi değil, aynı zamanda kadın dayanışmasının, üretim gücünün ve geleneksel bilgilerin yeniden hayat bulmasının simgesi oldu.
Birlikte Ürettik, Birlikte Başardık
Kadınlar, nane pekmezi yapım sürecini, ''"Nanelerimiz çok taze, çok güzel. Allah’ın bir nimeti. Alişan, bu nane kokusu her yeri sardı; burada olmanı çok isterdik. Burası bizim nane bahçemiz… Mis gibi kokuyor. Nefes aldırıyor insana." cümleleriyle anlattı.
Bahçelerinde büyük emeklerle yetiştirdikleri taze naneleri tek tek toplayan kadınlar, daha sonra bu naneleri yabani otlardan ayıklayıp temizleyerek kaynatma sürecine başlıyor. Başarılı kadınlar süreci şöyle anlattı:
“Nanelerimizi biçtik, şimdi eve dönüyoruz. Ocağımızı yakıp pekmezimizi yapacağız. Tek tek ayıklıyorum naneleri. Yabani otları çıkarıp, taze dalları bırakıyorum. Onların kaynayınca verdiği o ferahlık, o nefes açıcı aroma çok özel. Şekerle kaynatıyoruz. Sonuçta ortaya sağlık dolu bir tat çıkıyor.”
Özellikle astım ve solunum yolları rahatsızlığı olanlar için şifa kaynağı olarak görülen nane pekmezi, hem kokusuyla hem de içeriğiyle adeta bir doğal ilaç. Kadınlardan biri kendi deneyimini şu sözlerle paylaştı:
“Ben astım hastasıyım. Bu nane pekmezini ilk olarak kendi nefesimi açmak için yapmaya başladım. Suyunu içiyordum. Sonra dedim ki, neden bunu daha kalıcı bir forma sokmayayım? Şekerle kaynatarak saklanabilir hale getirdim. Ortaya çok güzel bir şey çıktı. Sonra arkadaşlarım da tattı, onlar da çok beğendi.”
Gelenekten Geleceğe: Doğal Üretime Kadın Eli
Yenipazarlı kadınlar yalnızca nane pekmeziyle yetinmiyor. Aralarından biri, doğayla olan bağlarını ve üretim tutkusunu şöyle dile getirdi:
“Kekik suları damıtıyorum, lavantalarla esanslar yapıyorum, buğday çiminden buğut hazırlıyorum. Atalarımızdan gelen bu bilgileri kaybetmemek için uğraşıyorum. Çocuklarımız da bu değerleri öğrensin, devam ettirsin istiyorum. Bu yüzden üretmeye devam edeceğim.”
Kadınlar sadece üretmekle kalmıyor, aynı zamanda dayanışma içinde sofralar kuruyor, birlikte kıymalı pideler yapıyor, hamur işlerini paylaşarak emeklerini lezzetle taçlandırıyorlar.
Türkiye’ye İlham Veren Bir Hikâye
Yenipazar'da üretilen bu eşsiz nane pekmezi, sadece bir ürün değil; kadın emeğinin, doğayla kurulan bağın, geçmişin bilgisiyle geleceğe uzanan üretimin canlı bir örneği. Bu girişim, kırsaldaki kadınların potansiyelini göstermesi açısından da son derece değerli.
Bu Sadece Bir Başlangıç
Yenipazarlı kadınların hikâyesi, umut veren ve ilham dolu bir başarı öyküsü. Üreten, paylaşan, dayanışan bu kadınlar, gelecekte farklı doğal ürünlerle adlarından daha çok söz ettirecek gibi görünüyor. Nane kokusu bu kez sadece bahçeleri değil, Türkiye’yi saracak gibi görünüyor.
