Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tüketicilerin yanıltılmasının ve gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi amacıyla İçme Sütleri Tebliği’nde önemli değişiklikler yapıldığını açıkladı. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle içme sütlerinde yeni dönem başladı.
Yeni düzenlemeyle daha önce “yüzde yağlı” şeklinde ifade edilen ara yağ sınıflandırmaları kaldırıldı. İçme sütleri artık yalnızca tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak sınıflandırılacak. Böylece tüketicilerin süt ürünlerindeki yağ oranını daha kolay anlayabilmesi amaçlanıyor.
İçme sütlerine ilave edilebilecek şeker miktarına da sınır getirildi. Buna göre ilave şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 olabilecek. Ayrıca sakkaroz dışındaki glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin içme sütlerine eklenmesi yasaklandı.
Çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni oranına da en az yüzde 1 sınırı getirildi. İçme sütlerinde yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılmasına izin verilirken, “doğal” ifadesinin kullanımına da yeni kurallar getirildi.
Buna göre “doğal” ifadesi yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilecek. Bu ürünlerin herhangi bir katkı, çeşni veya aroma verici madde içermemesi gerekecek. Laktozsuz veya laktozu azaltılmış sütlerde ise “doğal” ifadesine yer verilemeyecek.
Bakan Yumaklı, düzenlemenin gıda güvenilirliğinin artırılması, tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi ve sektörde haksız rekabetin engellenmesi amacı taşıdığını belirterek, yeni uygulamaların tüketiciler ve sektör için hayırlı olmasını diledi.
