Şeyh Edebali Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, Bilecik’in gastronomi mirasına önemli bir katkı sağlayan gelişmeyi duyurdu. Kaplan, “Bilecik Kapaması ve Ekşili Kesme Çorbası, Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası adına, üniversitemizin desteği ile tescil edilmiştir. Bu tescil, hem yöresel lezzetlerimizin korunması hem de gastronomi çalışmalarımızın güçlenmesi açısından büyük önem taşıyor” dedi.
Kaplan, 2026 yılının Şeyh Edebali’yi Anma Yılı olarak ilan edilmesi öncesinde gerçekleşen tescilin bölgeyi ulusal ve uluslararası alanda gastronomi turizmi açısından öne çıkaracağını vurguladı.
“Bilecik’in eşsiz tatlarını gelecek kuşaklara aktarmak ve kültürel mirasımızı yaşatmak adına atılan bu adım, şehrimiz için gurur verici bir gelişmedir” diyen Kaplan, çalışmaların devam edeceğini belirtti.
