Bilecik’in geleneksel mutfağında mantı, farklı yöresel dokunuşlarla hazırlanan yemekler arasında yer alıyor.
Hamurun içine nohutlu harç konularak hazırlanan nohutlu mantı, bölgenin özgün ev yemekleri arasında bulunuyor.
Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilen yemek, hamur işi ile bakliyatı aynı sofrada buluşturuyor.
Nohutlu mantı, Bilecik’in geleneksel mutfak kültüründeki çeşitliliğin dikkat çekici örneklerinden biri.
Kaynak: HABER MERKEZİ
