Şeyh Edebali Üniversitesi, eğitim-öğretim faaliyetlerini destekleyen fiziki altyapı yatırımlarını kararlılıkla sürdürüyor. Bu kapsamda, Osmaneli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, 30 Ocak 2025 tarihli Senato Kararı ve Yükseköğretim Kurulu uygun görüşü doğrultusunda merkez kampüste yer alan Meslek Yüksekokulu bünyesine aktarıldı. Programın ihtiyaç duyduğu fiziki altyapı, Rektörlüğün yoğun girişimleriyle kısa sürede tamamlanarak öğrencilerin kullanımına sunuldu.
Tek katlı panel prefabrik yapıda tasarlanan yeni eğitim binası, toplam 613 metrekarelik alana sahip. Binada 183 metrekarelik uygulama mutfağı, bulaşıkhane ve kiler alanlarının yanı sıra üç derslik ve üç personel odası bulunuyor. Uygulama mutfağı, fırın, ocak, davlumbaz ve diğer tüm profesyonel mutfak ekipmanlarıyla donatılarak, öğrencilerin sektör standartlarına uygun bir ortamda uygulamalı eğitim alması sağlandı.
Aşçılık Programı öğrencileri, gıda hazırlama ve pişirme tekniklerini etkin biçimde uygulama, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışma, menü planlaması ve farklı beslenme ihtiyaçlarına yönelik menü oluşturma, yaratıcı ve estetik sunum geliştirme ile kariyer planlaması konularında donanım kazanıyor. Bu yatırım ile üniversite, güçlü fiziki altyapısı ve uygulama odaklı eğitim anlayışıyla öğrencilerini mesleki hayata hazırlamayı sürdürüyor.
Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Nazile Ural, Prof. Dr. Murat Yurdakul ve Genel Sekreter Muhammet Büyük ile birlikte yeni binayı ziyaret ederek, tüm yatırımların odağında öğrencilerin nitelikli ve uygulama temelli eğitim almasının yer aldığını vurguladı. Prof. Dr. Kaplancıklı, Aşçılık Programı için oluşturulan bu yeni mekânın öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerine önemli katkı sağlayacağını belirterek, üniversitenin fiziki altyapıyı güçlendirme ve eğitim kalitesini sürekli geliştirme kararlılığını yineledi.
