Bilecik’in huzur dolu ilçesi Pazaryeri, köklü gelenekleri, yüz yıllardır yaşatılan örf ve adetleri, zengin mutfağı ve doğasıyla adeta yaşayan bir kültür hazinesini andırıyor. Sakinliği, samimiyeti ve misafirperver insanıyla bilinen ilçe, hem tarihsel değerleri hem de yöresel lezzetleriyle bölgenin en özel noktalarından biri olmayı sürdürüyor.
Düğünleriyle Ünlü Bir İlçe: Pazaryeri’nde düğünler sadece iki gencin hayatını birleştirdiği törenler değil, koca bir mahallenin, hatta ilçenin sevincinin paylaşıldığı büyük bir birliktelik şölenidir. Düğünler genellikle okuntu denilen davetlerle başlar; kadınlar kendi elleriyle hazırladıkları çörek ve börekleri evlere ulaştırır. Kına geceleri ise mani ve türkülerle sabaha dek sürer. Gelinin eline yakılan kına dualar eşliğinde yapılır ve yöreye özgü kıyafetler gecelere ayrı bir renk katar. Düğün günü davul-zurna eşliğinde gelin alma, köy meydanında kurulan sofralar ve imece usulü hazırlanan yemeklerle adeta bir şenlik havası yaşanır.
Cenaze Geleneği: Pazaryeri’nde cenaze törenleri ilçenin manevi değerlerini en net gösterir. Cenazenin defnedildiği gün tüm ilçe tek yürek olur. Komşular, aileye destek olmak için evdeki işleri üstlenir; kadınlar mevlit için helva, un çorbası ve pilav gibi ikramlar hazırlar. Taziye sürecinde herkes evin kapısını çalar, yalnızca baş sağlığı değil, destek ve dayanışma da götürülür.
Gelenek ve Göreğin Yaşadığı Anadolu Mirası: İmece kültürü hâlâ canlıdır; tarla sürmeden ev yapımına kadar işler dayanışmayla yürür. Bayram sabahları büyüklerin elleri öpülür; evlerin kapıları tatlı ve börek kokularıyla açılır. Köy odaları kış gecelerinin sohbet mekânlarıdır; burada masallar anlatılır, anılar aktarılır, kültür mirası yeni nesillere taşınır.
Pazaryeri Mutfağı: İlçenin mutfağı sadeliği ve doğallığıyla öne çıkar. Hingel mantısı sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla sunulur. Kelem dolması düğün sofralarının vazgeçilmezidir. Topalak çorbası bulgurlu minik köftelerle hazırlanır. Cevizli bükme ve kıymalı gözleme köy fırınlarının geleneksel tatlarıdır. İlçe aynı zamanda çilek, fasulye, barbunya ve aromasıyla ünlü meyveleriyle tanınır.
Doğal Güzellikleri: Pazaryeri; sakin doğası, temiz havası ve yeşilin her tonunu barındıran manzaralarıyla ziyaretçilere huzur sunar. Köy yolları, yayla havası, akarsular ve yürüyüş alanları doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktasıdır. Küre Dağı, Erenköy Göleti ve Kınık Yaylası doğal güzellikleriyle ilçeyi değerli kılar.
Pazaryeri: Kültürü, Lezzeti ve İnsanı ile Anadolu’nun Zarif Yüzü Pazaryeri, geleneklerine bağlı, sofrası bereketli, doğası büyüleyici ve insanları gönlü geniş bir beldedir. İlçe her köşesinde Anadolu’nun sıcaklığını hissettiren, kültürel hafızayı yaşayan ve yaşatan ender yerlerden biridir. Pazaryeri hem keşfedilecek bir kültür hazinesi hem de kapısını açtığında “hoş geldin” diyen samimi bir dost gibidir.
