Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme ile kafe, restoran, lokanta ve otellerde menü içeriklerinde şeffaflık dönemi başlıyor.
1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek uygulama kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu menülerde açık şekilde belirtmek zorunda olacak. Buna göre “köfte” veya “kebap” gibi genel ifadelerin yanında etin dana, kuzu ya da kanatlı hayvan eti içerip içermediği de ayrıca yazılacak. Yeni düzenleme sadece et türleriyle sınırlı kalmayacak. Menülerde ürünlerin temel bileşenleri, hammaddeleri, alerjen içerikleri ile alkol veya domuz türevi ürün bulunup bulunmadığına dair bilgiler de yer alacak.
Uygulama kapsamında işletmeler, bilgilendirmeyi basılı menülerin yanı sıra dijital ekran, broşür, yazı tahtası veya QR kod sistemi üzerinden de yapabilecek. QR kod kullanan işletmelerin, müşterileri bilgilendiren yönlendirmeleri açık şekilde göstermesi zorunlu olacak. Düzenlemenin kalori bilgisini de kapsadığı, ancak bu zorunluluğun 31 Aralık 2027 tarihine kadar kademeli olarak uygulanacağı bildirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, 1 Temmuz itibarıyla sahada denetimlere başlayacak. Kurallara uymayan işletmelere idari para cezası uygulanacağı belirtildi.
