Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesinin ev sahipliğinde düzenlenen Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı’nda, kentin önemli yerel değerlerinden biberin ekonomik potansiyelinin artırılması, üretimin güçlendirilmesi ve tanıtım olanaklarının geliştirilmesi ele alındı.
Bilecik’in yöresel ürünlerinden Çukurören Biberi’nin geleceği, düzenlenen analiz çalıştayında değerlendirildi. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında gerçekleştirilen çalıştay, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesinin ev sahipliğinde yapıldı.
Üniversitenin Merkez Kütüphanesi’nde düzenlenen programa Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Yurdakul, Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) Genel Sekreteri Sabri Bayram, il protokolü, akademisyenler ve ilgili paydaşlar katıldı.
Çalıştayın açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı ile BEBKA Genel Sekreteri Sabri Bayram, program kapsamında yürütülen çalışmaların önemine dikkat çekti. Toplantıda Çukurören Biberi’nin mevcut durumu ve geliştirilme potansiyeli ele alınırken ürünün ekonomik değerinin artırılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve daha geniş kitlelere tanıtılması konularında görüş alışverişinde bulunuldu.
Üniversite akademisyenlerinin de bilgi ve uzmanlıklarıyla katkı sunduğu çalıştayda, üretim süreçlerinin geliştirilmesi ve ürünün katma değerinin yükseltilmesine yönelik değerlendirmeler yapıldı. Çalıştayın, Bilecik’in yerel değerlerinin korunması, üretimin güçlendirilmesi ve Çukurören Biberi’nin ekonomik ve kültürel potansiyelinin daha etkin değerlendirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor.
