Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencileri, Bursa’da düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali kapsamında gerçekleştirilen Üniversiteliler Arası Yıldızlar Takımı Kapalı Kutu Yemek Yarışması’nda Türkiye üçüncüsü olarak önemli bir başarıya imza attı.
Farklı üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri ile Aşçılık Programlarından öğrencilerin katıldığı yarışmada Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesini temsil eden öğrenciler, kendilerine verilen coğrafi işaretli ürünleri yaratıcı tariflere dönüştürerek jüri karşısına çıktı.
Belirlenen süre içerisinde hazırlanan yemekler; yaratıcılık, lezzet, sunum, teknik yeterlilik ve hijyen gibi birçok kriter üzerinden alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Şeyh Edebali Üniversitesinin genç aşçıları, ortaya koydukları özgün tarifler ve başarılı sunumlarıyla rakipleri arasında öne çıkarak yarışmayı Türkiye üçüncüsü olarak tamamladı.
Aşçılık Programı Öğretim Görevlileri Burak Çıtak ve Ebubekir Yılmaz’ın rehberliğinde yarışmaya hazırlanan öğrenciler, eğitim sürecinde kazandıkları teorik bilgileri uygulamalı olarak sergileme fırsatı buldu.
Yarışma boyunca ekip çalışmasının yanı sıra yaratıcılıklarını da ortaya koyan öğrenciler, verilen ürünleri farklı tekniklerle değerlendirerek hem lezzet hem de görsel açıdan dikkat çeken tabaklar hazırladı. Elde edilen derece, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerinin yanı sıra mutfakta takım çalışması ve zaman yönetimi konusundaki yetkinliklerini de ortaya koydu.
Genç yeteneklerden önemli derece
Şeyh Edebali Üniversitesinin gastronomi alanında uygulamalı eğitime verdiği önemin önemli bir yansıması olarak değerlendirilen başarı, üniversitenin genç yeteneklerinin ulusal düzeyde kendilerini gösterdiğini de ortaya koydu.
Öğrencilerin farklı üniversitelerden gelen ekiplerle aynı platformda yarışarak Türkiye üçüncülüğü elde etmesi, Bilecik adına da gurur verici bir sonuç oldu.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı da öğrencilerin elde ettiği başarının üniversite açısından büyük önem taşıdığını belirterek, teorik eğitimin uygulama becerisine dönüştürülmesinin mesleki gelişim açısından değerli olduğunu ifade etti.
Kaplancıklı, gastronominin teknik bilgi, uygulama, yaratıcılık ve ekip çalışmasının birlikte yürütülmesini gerektiren bir alan olduğuna dikkati çekerek, öğrencilerin yarışmada ortaya koyduğu performansın üniversitedeki eğitim anlayışının önemli bir göstergesi olduğunu belirtti.
Rektör Kaplancıklı, başarılarından dolayı öğrencileri ve kendilerine rehberlik eden akademisyenleri tebrik ederek, elde edilen derecenin gelecekteki başarıların da habercisi olmasını temenni etti.
Bursa’dan Türkiye üçüncülüğüyle dönen Şeyh Edebali Üniversitesinin Aşçılık Programı öğrencileri, elde ettikleri dereceyle hem üniversitelerinin adını başarıyla duyurdu hem de Bilecik’in gastronomi alanındaki genç yeteneklerini bir kez daha ortaya koydu.
