Saadet Partisi Bilecik İl Başkanı Ethem Ersöz, dünyada ve Türkiye’de giderek büyüyen gıda israfına dikkat çekerek, üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde kayıpların azaltılması gerektiğini söyledi.
Ersöz, gıdanın yalnızca ekonomik bir değer olmadığını belirterek, çöpe atılan her ürünle birlikte suyun, toprağın, enerjinin, emeğin ve üreticinin alın terinin de israf edildiğini ifade etti. Dünyada milyonlarca insanın açlık ve yetersiz beslenmeyle mücadele ettiği bir dönemde büyük miktarda gıdanın tüketilmeden çöpe gitmesinin kabul edilemez olduğunu vurgulayan Ersöz, Türkiye’de de gıda israfının ciddi boyutlara ulaştığını kaydetti.
Gıda israfının yalnızca vatandaşların tüketim alışkanlıklarından kaynaklanmadığına işaret eden Ersöz, üretim, depolama, lojistik, perakende ve hane halkı aşamalarında yaşanan kayıpların birlikte ele alınması gerektiğini belirtti. Ersöz, özellikle hasat sonrası kayıpların önlenmesi için depolama ve soğuk zincir altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini ifade ederek, tüketilebilir durumdaki fazla gıdaların ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması amacıyla gıda bankacılığının yaygınlaştırılması çağrısında bulundu.
Marketlerde yalnızca şekli veya görünümü nedeniyle satışa sunulmayan ürünlerin değerlendirilmesi, restoranlarda porsiyon seçeneklerinin artırılması ve tüketilmeyen yemeklerin israf edilmemesi için gerekli uygulamaların teşvik edilmesi gerektiğini belirten Ersöz, okullarda da gıda okuryazarlığı ve israf bilincinin güçlendirilmesini istedi.
Yerel yönetimlere de önemli görevler düştüğünü dile getiren Ersöz, organik atıkların kompost ve biyogaz tesislerinde değerlendirilmesinin hem çevrenin korunmasına hem de ekonomiye katkı sağlayacağını ifade etti. Ersöz, açıklamasında şu mesajı verdi:
“Milletimizin alın terini, çiftçimizin emeğini ve ülkemizin kaynaklarını korumak hepimizin ortak sorumluluğudur. Gıda israfıyla mücadele millî bir görevdir. Kamu kurumlarını, yerel yönetimleri, özel sektörü ve tüm vatandaşlarımızı ortak sorumluluk bilinciyle hareket etmeye davet ediyoruz. Daha adil, daha bereketli ve israfın olmadığı bir Türkiye mümkündür.”
