Genç şef ve işletmeci olarak gastronomi sahnesinde dikkat çeken Atakan Özen’in Bursa’da işletmeciliğini yaptığı Tola Restaurant; dünyanın en köklü gastronomi derneklerinden Chaîne des Rôtisseurs tarafından plakete layık görüldü.
Chaîne des Rôtisseurs; 80'den fazla ülkede aynı kalite değerlerini, kaliteli yemekleri, mutfak sanatlarının teşvik edilmesi ve sofra zevklerini paylaşan meraklıları bir araya getiren uluslararası bir gastronomi derneği olarak faaliyet yürütüyor. Dernek tarafından yalnızca uluslararası düzeyde gastronomik mükemmeliyeti temsil eden restoranlara verilen plaket, artık Tola Restaurant’ın kapısında…
İlimizin önemli iş insanlarından Turgut Özen'in oğlu Atakan Özen, Bursa’daki “21 Masa” Restaurant’ının ardından “Tola Restaurant” ile de gastronomi dünyasına değer katmaya devam ediyor.
BAŞARILI ŞEF ÖZEN, “BU PRESTİJLİ NİŞANA LAYIK GÖRÜLMENİN GURURUNU YAŞIYORUZ”
Özgün ve benzersiz konseptleriyle sadece Türkiye ile kalmayarak dünyanın de büyük beğenisini ve dikkatini çeken Özen, “Bu plaket; toprağa, ürüne, emeğe ve Bursa mutfağına duyduğumuz saygının uluslararası bir yansımasıdır.”dedi.
Özen, “Yerel malzemelerle global standartlarda bir mutfağı buluşturan Tola olarak, bu prestijli nişana layık görülmenin gururunu yaşıyoruz.
Her tabakta emeğimiz, her lezzette tutkumuz her tabakta anlatacak bir hikâyemiz ve artık, kapımızda bunu anlatan dünya çapında bir nişanımız var.
Bizi bu yolda destekleyen ve hikayemize ortak olan tüm misafirlerimize teşekkür ederiz.” İfadelerine yer verdi.