Bilecik’in kırsal kesimlerinde yüzyıllardır sürdürülen yufka ekmek geleneği, bugün hâlâ yaşatılıyor. İnce açılan hamurlar sac üzerinde pişirilerek hem uzun süre saklanabilen hem de farklı yemeklerde kullanılan bir temel gıda haline geliyor.
Sac böreği ise bu geleneğin en lezzetli tamamlayıcılarından biri olarak öne çıkıyor. Peynirli, patatesli ya da kıymalı iç harçlarla hazırlanan börekler, özellikle köy kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
