Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Pelitözü Gölpark’ta gerçekleştirilen açık hava etkinliği, yöresel lezzetlerin sergilendiği renkli bir gastronomi şölenine dönüştü.
Yaklaşık 300 farklı yöresel ürünün yer aldığı etkinlikte, geçmişi 700 yıla uzanan Ertuğrul Gazi Çorbası ve 200 yıllık eski bir tarifle yeniden gün yüzüne çıkarılan Keklik Kebabı gibi unutulmaya yüz tutmuş lezzetler ziyaretçilerden tam not aldı. Etkinlik, Bilecik’in gastronomik zenginliğini hem yerel halka hem de davetlilere tanıtmak açısından büyük ilgi gördü.
Programa Vali Şefik Aygöl’ün eşi Nazlı Aygöl, Vali Vekili Akgün Corav, ilçe kaymakamları ve belediye başkanları, kamu kurumlarının yöneticileri, sivil toplum kuruluşları ile Bilecik ve Bozüyük Ticaret ve Sanayi Odası başkanları da katıldı. Ayrıca restoran sahipleri, usta aşçılar ve vatandaşlar etkinlikte hazır bulundu.
Katılımcılar, Bilecik’in köklü mutfak kültürünün bu denli zengin ve çeşitli oluşuna hayran kaldıklarını dile getirdi.
Bilecik İl Kültür ve Turizm Müdürü Serkan Bircan etkinlikte yaptığı konuşmada, Bilecik’in tarihi derinliği olan, birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olduğunu vurgulayarak, gastronomik değerlerin korunması, tescillenmesi ve ekonomik bir katkıya dönüştürülmesi adına yürütülen çalışmaların önemine dikkat çekti. "Unutulmaya yüz tutmuş birçok tarif ve yemek kültürü ile karşılaşıyoruz. Hedefimiz, bu değerleri hak ettikleri yere taşımak," diyerek Bilecik’in markalaşma sürecine vurgu yaptı.
Etkinlikte sergilenen başlıca yöresel ürünler arasında Cevizli Lokum, Nohutlu Mantı, Samsa Tatlısı, Ispanaklı Börek, Yoğurtlu Gözleme, Dızmana, Keşkek, Erik Aşı, Bozüyük Kokoreç, Testi Kebabı, Yörük Pilavı, Bilecik Güveci, Haşhaşlı Ekmek, Tarhana ve daha birçok geleneksel tat yer aldı. Ayrıca, bölgeye özgü Türk kahvesi çeşitleri de (Pamuklu, Narlı ve Paşa Lokumu aromalı) misafirlerin beğenisine sunuldu.
Serkan Bircan, etkinliğe katkı sunan tüm belediyelere, kaymakamlıklara, şeflere, üreticilere ve kadın kooperatiflerine teşekkür ederek, Bilecik’in gastronomi değerlerinin tanıtımı için çalışmaların kararlılıkla süreceğini belirtti.