Bilecik mutfağının en özel yemeklerinden biri olan güveç, toprak kaplarda ağır ağır pişirilmesiyle kendine özgü bir aroma kazanıyor.
Kuzu veya dana eti, sebzelerle birlikte uzun süre fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek, özellikle et severlerin favorisi.
Yavaş pişirme tekniği sayesinde etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzeti birleşerek ortaya yoğun aromalı bir yemek çıkıyor. Bilecik güveci, hem köy sofralarında hem de yerel restoranlarda geleneksel tatların temsilcisi olarak sunuluyor.
