Yaz tatili denildiğinde akla deniz, güneş ve birbirinden lezzetli açık büfeler geliyor. Ancak tatilin sonunda birkaç kilo fazlalıkla dönmek kaçınılmaz değil. Küçük ama etkili seçimlerle hem tatilin keyfini çıkarabilir hem de sağlıklı beslenme düzeninizi büyük ölçüde koruyabilirsiniz. İşte açık büfede dengeyi sağlayacak 10 altın kural:
1. Açık büfeyi önce gözünüzle gezin.
Tabağınızı doldurmadan önce tüm büfeyi inceleyin. Böylece ilk gördüğünüz yiyecekleri değil, gerçekten tercih etmek istediklerinizi seçersiniz.
2. Aç gitmeyin.
Uzun süre aç kaldığınızda porsiyon kontrolü yapmak zorlaşır. Çok acıkmadan öğüne başlamak daha bilinçli seçimler yapmanıza yardımcı olur.
3. Tabağınızın yarısını sebzelere ayırın.
Mevsim salataları, zeytinyağlı sebzeler ve haşlanmış sebzeler hem lif alımınızı artırır hem de daha uzun süre tok kalmanıza katkı sağlar.
4. Proteini ihmal etmeyin.
Izgara tavuk, balık, yağsız et, yumurta veya yoğurt gibi kaliteli protein kaynakları öğününüzün temelini oluşturmalıdır.
5. Her gördüğünüzü aynı öğünde yemeyin.
Tatil birkaç günden ibaret değildir. Bugün yiyemediğiniz bir lezzeti ertesi gün de deneyebilirsiniz. Her şeyi tek öğüne sığdırmaya çalışmayın.
6. Ekmek, pilav, makarna ve patatesi birlikte tüketmeyin.
Karbonhidrat seçimlerinizi tek çeşitle sınırlandırmanız porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.
7. Tatlı tercihinde denge kurun.
Şerbetli tatlılar yerine meyve, sütlü tatlı veya küçük porsiyon dondurma daha hafif bir alternatif olabilir. Tatlıyı her öğünde değil, ara sıra tüketmeye özen gösterin.
8. Şekerli içecekler yerine su tüketin.
Sıcak havalarda sıvı ihtiyacı artar. Gün boyunca yeterli su içmek hem performansınızı hem de iştah kontrolünüzü destekler. Bir önceki yazımda ele aldığım elektrolitin önemini de göz ardı etmemelisiniz.
9. Hareket etmeyi tatilin bir parçası yapın.
Denizde yüzmek, sahilde yürüyüş yapmak, bisiklete binmek veya otel içinde daha fazla hareket etmek günlük enerji harcamanızı artıracaktır.
10. Vicdan azabı yerine dengeyi seçin.
Bir öğünde fazla kaçırdıysanız günün geri kalanında aç kalmaya çalışmayın. Bir sonraki öğünde daha dengeli seçimler yapmak çoğu zaman yeterlidir.
Unutmayın; tatilin amacı hem bedeni hem de zihni dinlendirmektir. Sağlıklı beslenmek, kendinizi kısıtlamak anlamına gelmez. Önemli olan her öğünde mükemmel olmak değil, tatil boyunca genel dengeyi koruyabilmektir. Doğru seçimlerle hem tatilinizin tadını çıkarabilir hem de dönüşte kaldığınız yerden sağlıklı yaşam rutininize rahatlıkla devam edebilirsiniz.
Dyt. Melis Tüzü