Osmaneli, yöresel ürün Ayva Lokumu ile ününe ün katmaya devam ediyor.

Ülke genelinde tanıtımını sürdüren ve ilçedeki ayvaların değerlendirilmesi ile farklı bir tat oluşturan Ayva Lokumu bugün ülkenin dört bir tarafına gönderiliyor.

Dünyada Ayva üretiminde yıllık 100 bin ton ile Türkiye birinci sırada bulunuyor. İkinci sırada 85 bin tonla Çin geliyor. Ayva yaprakları boya ve kozmetik sanayiinde, tıpta da ilaç yapımında kullanılıyor. Meyvesi reçel, jel, marmelat ve meyve suyu olarak değerlendiriliyor.

Ayva Sakarya Havzası boyunca bol miktarda yetiştirilmekte. Bugün Ayva ve ürünleri Osmaneli'nin kültürünün bir parçası haline geldi.

Ayva Lokumu’nun ilk fikri geliştiğinde Beypazarı bölgesinden ustalar nezaretinde havuç lokumuna benzetilerek yapıldı. Normal lokum kıvamında bir ürün elde etmek için, yüksek oranda ayva meyvesinin kullanılması ve jelatinize edilmesi imkanı olmamakta. Bu yüzden ayva lokumu, cezeryeyi andıran özel bir lokum. İçerisinde hiçbir aroma maddesi katılmazken, tamamen Osmaneli’de yetişen ayvalar kullanılarak üretiliyor.

Osmaneli'de yetişen ayva çeşitlerinin genellikle pektin oranı yüksek olurken, ürünler işlenmeye çok uygun. Eşme, limon ayvası gibi ayva çeşitleri, başta Geyve ve çevresinde yetiştirilmekte. Bu ayva türleri taze tüketime çok uygun ve çok sulu olurken, ayva lokumunun lezzetinin güzel olmasını da sağlıyor.

Bugün Türkiye’nin birçok marketinde yerini alan Ayva Lokumu hem Osmaneli’nin, hem de Bilecik’in tanıtımında yeralan önemli ürünlerden biri olmayı sürdürüyor.