Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Bilecik’in sürdürülebilir kalkınmasında önemli bir rol oynayan yöresel ürünlerin coğrafi işaret alması ve tanıtımı için bünyesinde yeni bir araştırma merkezi kurmaya hazırlanıyor.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) ve belediyelerin iş birliğinde yürütülen çalışmalarla bugüne kadar ilimizin 11 yöresel ürünü tescillenmiş durumda. Bu başarıyı daha ileri taşımayı hedefleyen üniversite yönetimi, çalışmalarını bilimsel bir temele oturtacak araştırma merkezinin kurulması için hazırlıklarını sürdürüyor.
REKTÖR KAPLANCIKLI: "SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMAYA KATKI SUNACAĞIZ"
Geçtiğimiz günlerde basın mensuplarıyla bir araya gelen Şeyh Edebali Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, kurulacak merkezle hem kentin yöresel ürünlerini koruma altına almayı hem de bu ürünleri dünya literatürüne kazandırmayı amaçladıklarını belirtti. Kaplancıklı açıklamasında, “Unutulmaya yüz tutmuş Bedi Üzümü’nü arkadaşlarımızın yaptığı çalışmalar sayesinde yeniden tanıttık ve dünya literatürüne kazandırdık. Coğrafi işaretli ürünlerle ilgili çalışmalar bizim için çok önemli. Bu doğrultuda bir araştırma merkezi kurmak için dosyamızı hazırladık, bürokratik süreçleri tamamlamaya çalışıyoruz. Kurulacak merkezle birlikte hem sürdürülebilir kalkınmaya katkı sunacağız hem de Bilecik’in sanayi ve özel sektörüne bilimsel destek sağlayacağız,” ifadelerine yer verdi.
Bilecik’in coğrafi tescil almış meşhur 11 ürünü şu şekilde; Pazaryeri helvası, Bilecik Şerbetçiotu, Bozüyük mercimekli mantısı, Osmaneli Ayva Lokumu, Osmaneli Karpuzu, Osmaneli Lefke Taşı, Çukurören Biberi, Lefke Bezi, Bıldırcın Kebabı, Bilecik Nohutlu Mantı, Bilecik Fırın Eti
Yeni kurulacak araştırma merkezi sayesinde bu ürünlerin tanıtımı, korunması ve ekonomik potansiyelinin artırılması yönünde somut adımlar atılması bekleniyor.