Bilecik’in bereketli toprakları, sadece ilin tarım potansiyelini değil, aynı zamanda köylerinin ekonomik ve kültürel zenginliğini de gözler önüne seriyor. Özellikle Harmankaya ve Kınık köyleri, üretim kapasitesi, tarımsal çeşitliliği ve üreticilerinin emeği ile ilin en öne çıkan tarım merkezleri arasında yer alıyor. Bu iki köy, hem Bilecik’in iç piyasasına hem de Marmara Bölgesi’ne ürün tedarik eden gerçek birer üretim üssü konumunda.
Harmankaya Köyü: Bereketli Toprakların Altın Vuruşu
Harmankaya, Bozüyük ilçesi sınırlarında yer alan ve özellikle tahıl ve baklagil üretimiyle öne çıkan bir köy. Yüzyıllardır tarımla iç içe yaşayan köy halkı, bu topraklarda buğday, arpa, nohut ve mercimek başta olmak üzere birçok ürün yetiştiriyor.
Köyün iklimi ve toprak yapısı, özellikle buğday ve arpa üretimine son derece elverişli. Ürünler, hem köy halkının geçimi hem de bölge hayvancılığı için önemli bir kaynak oluşturuyor. Harmankaya, ayrıca organik tarım konusunda da öncülük ediyor. Köyde bazı üreticiler, kimyasal gübre ve ilaç kullanmadan ürünlerini yetiştiriyor, böylece hem sağlıklı hem de doğal ürünler ortaya çıkıyor.
Harmankaya’nın tarım hayatı sadece tarlayla sınırlı değil. Köyde ayrıca sebze ve meyve bahçeleri de yaygın. Domates, biber, patlıcan, fasulye gibi sebzeler köy halkı tarafından hem taze tüketim hem de pazarlama amacıyla yetiştiriliyor. Elma, armut ve kiraz bahçeleri de köyün doğal güzelliklerini süslerken ekonomik değeri yüksek ürünler olarak öne çıkıyor.
Köyün bir başka özelliği de hayvancılıkla tarımın birleşimi. Tahıllar hayvan yemi olarak kullanılıyor, süt ve süt ürünleri köy ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Harmankaya’da yaşayanlar, toprağın bereketini hem kendi sofralarında hem de çevre illerde paylaşıyor.
Kınık Köyü: Çömlekten Sofraya Tarım ve Gelenek
Bilecik’in diğer tarım devi ise ünlü Kınık Köyü. Kınık sadece çömlekçilik geleneği ile değil, aynı zamanda tarımsal üretimi ile de dikkat çekiyor. Köyde buğday, arpa, mısır ve baklagiller yoğun şekilde ekiliyor. Topraklarının verimliliği ve köy halkının üretime olan bağlılığı, Kınık’ı Bilecik’in en önemli tarım merkezlerinden biri hâline getiriyor.
Kınık, aynı zamanda meyve ve sebze üretiminde de iddialı. Elma, armut ve şeftali bahçeleri köyün simgelerinden. Domates, biber, kabak ve fasulye gibi sebzeler hem köy mutfağında hem de pazarda büyük talep görüyor. Köy halkı, ürünlerini çoğunlukla el emeği ve doğal yöntemlerle yetiştiriyor, böylece hem kalite hem de gelenek korunuyor.
Kınık’ın tarımının bir diğer önemli yönü de geleneksel Kınık çömlekçiliği ile tarımın birleşimi. Köyde topraktan yapılan çömlekler, ürünlerin saklanması ve muhafazasında kullanılıyor. Böylece hem tarım hem de geleneksel el sanatları bir arada yaşatılıyor.
Köyün üretim kapasitesi, yerel ekonomiyi güçlendirirken, gençlerin köyde kalmasına ve tarımın sürdürülebilirliğine katkı sağlıyor. Köydeki tarım kooperatifleri ve üretici birlikleri, ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasını sağlıyor ve bölge ekonomisine önemli katkıda bulunuyor.
Harmankaya ve Kınık köyleri, Bilecik tarımının sadece üretim kapasitesiyle değil, aynı zamanda kültürel değerleriyle de öne çıkan iki mihenk taşıdır. Bu köyler, toprağın bereketini hem yöre halkına hem de çevre illere ulaştırıyor. Aynı zamanda köydeki genç kuşakların tarım ve geleneksel üretimle tanışmasını sağlıyor, Bilecik’in tarımsal kimliğini güçlendiriyor.
Her iki köy de tarımda sürdürülebilirlik, kalite ve gelenek kavramlarının somut örnekleri. Bilecik’in bereketli toprakları, Harmankaya’nın tahıl tarlaları ve Kınık’ın çömlekle bütünleşmiş tarım kültürüyle her geçen gün daha değerli hâle geliyor.