banner716
banner401
banner422

Ziraat Yüksek Mühendisi Hamdi İşcan Yazdı

Ülkemizin bazı bölgelerinde yetiştirilen belirli ürünlerin, herkesin beğenisini kazanıp bilinirliğini artırdığı hepimizin malumudur. Nitekim Giresun’un tombul fındığı, Malatya’nın kayısısı, Aydın’ın inciri gibi tarım ürünlerimiz en çok bilinenlerdir. Bu tip ürünler yurt dışına da ihraç edildiğinden bilinirliği daha da artmaktadır.

Bilecik ilinin marka tarım ürünleri hangileridir denildiğinde, akla ilk gelenler, Pazaryeri’nin şerbetçiotu, İnhisar’ın narı, Küre’nin Razakı üzümü, Osmaneli’nin karpuzu, Çukurören’in   Acisso biberi ile Bilecik’in cevizidir. Bu ürünler arasına Çaltı domatesini de eklemek isterdim ama ne yazık ki 50 yaş ve üzeri Bileciklilerin hatırlayabildiği bu güzel ürün İsrail menşeili domates tohumuna yenik düştü, artık üretilmiyor.

Bu makalemde, Bilecik Cevizinden bahsedeceğim.

Bilecik Merkez ve ilçeleri ile bağlı köylerde çok miktarda ceviz yetiştirilmektedir. Özellikle Gölpazarı ve Söğüt ilçelerine bağlı köylerde ince kabuklu, dolgun içli, kabuktan kolay ayrılan kaliteli cevizi bulabilirsiniz. Gerçi standart bir ceviz çeşidi bulamasanız da genelde üretilen cevizler tüketicilerin memnuniyetini sağlar.

1970’li yıllarda, Yalova Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünce yurt genelinde ceviz taramaları yapılmış ve bazı cevizlerin tescili yapılmıştır. Tescili yapılan cevizlerden biri de Bilecik Cevizidir. Yalova Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünde çalışan rahmetli Ziraat Yüksek Mühendisi Gültekin Çelebioğlu yurt genelinde ceviz çeşitlerini araştırırken Bilecik İlinde de bu çalışmalarını sürdürmüştür. Bilecik iline bağlı Gölpazarı ilçesinin Gökçeler Köyünde Abidin Gümüş isminde bir çiftçinin Tek Değirmen Mevkiinde bulunan tarlasında yetiştirdiği cevizlerin çok kaliteli olduğu tespit edilmiş ve 1974 yılının Temmuz ayında bu cevizlerden kalem alınarak Aralık 1975’de deneme üretimine başlanmıştır.

Protein oranı %11,72 ve randımanı %54 olan Bilecik Cevizi, her yıl muntazam meyve vermekte olup kıyı bölgeler hariç tüm bölgelerde yetiştirilebilmektedir. Özellikle geç donların olduğu bölgelerde bu çeşit tavsiye edilmektedir. Bilecik cevizinin tescil edildiği yıllarda, sertifikalı fidan yetiştiricileri olmadığından ne yazık ki bu ceviz çeşidinin üretimi yaygınlaştırılamamıştır. Tarım teşkilatı elemanlarının ve meraklı çiftçilerin aşı kalemi almak suretiyle yaptığı aşılamalarla sınırlı miktarda çoğaltılabilmiştir. Yaptığım incelemede, halen Bilecik Cevizinin , Yalova Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ve çevre illerdeki sertifikalı fidan yetiştiricilerince  üretilip satılmadığı üzüntüyle öğrenilmiştir. Düşünün, emek verilip  bir ceviz çeşidinin  tescili yapılıyor, devamı gelmiyor. Bu tamamen plan ve programın olmamasından kaynaklanan bir durum.

Ülkemiz güzel bir plan ve programla çok daha iyi bir yerlere gelebilir. Son iki yılda Bilecik Valisinin önderliğinde bölgeye 380.000 adet civarında ceviz fidanı dikildiğini öğrenmiş bulunuyorum. Chandler ana ,Franguetta tozlayıcı ve Fernor ana, Fernette tozlayıcı çeşit olarak dikilen cevizlerin üç yıl içinde yavaş yavaş üretime geçip bölge çiftçisine önemli gelir sağlayacağı aşikardır.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Selma Rumelioglu 5 ay önce

Çok önemli bilgiler içeren yazınız için teşekkürler..

Avatar
Fatih BIÇAKCI 5 ay önce

Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Elinize sağlık.

banner524

banner92

banner714

banner679

banner620

banner390

banner510

banner503