İnsanın yaşamında olmazsa olmaz olan ve gıda tüketiminin başında gelen ekmeklerin ne kadar hijyenik ve sağlıklı yapıldığı vatandaşlar tarafından merak ediliyor.
İnsanlar eskiden kendileri ve çevresindekiler için evlerinde bulunan taş fırınlarda ekmeklerini yaparken, şimdi ise bazı fırsatçılar, derme çatma bir şekilde yaptıkları fırınlarda işi ticarete dökerek halkın sağlığıyla oynama derecesine getirebiliyor.
Gıda Mühendisi denetiminde ekmek üreten fırınlar zaman zaman Zabıtalar tarafından denetlenirken, son yıllarda moda olan ve hemen hemen her köyde hatta bazı mahalle aralarında üretilmeye başlayan köy ekmeklerinin nasıl bir ortamda yapıldığı merak ediliyor. Diğer yandan, merdiven altı fırınlarda yapılan ekmeklerin insan sağlığını tehdit ettiği de iddia ediliyor.
Tarım İl Müdürlüğü yetkililerinin köylerdeki fırınları ne kadar ve nasıl denetledikleri merak edilirken, vergilerini veren, SGK’ lı işçi çalıştıran, hijyenik ortamda ekmek üreten fırıncılar da bu durumdan rahatsız.
Nerede ve hangi şartlarda üretildiği belli olmayan, içine nelerin konulduğu bilinmeyen, herhangi bir denetimden geçmeden halka sunulan ekmeklerin tedirginlik yarattığını ve haksız rekabet ortamı oluşturduğunu belirten fırıncılar; özellikle pazarlarda, köşe başlarında hijyenik olmayan şekillerde satılan ekmeklerin toplum sağlığını olumsuz yönde etkilediğini belirterek, yetkililerden ekmeklerin bu şekilde satılmasına engel olmalarını istediler.
Kendilerinin sigortalı eleman bulundurarak gece gündüz demeden çalıştıklarını, devlete vergi verdiklerini fakat merdiven altı yapılan ve her köşe başında satılan ekmeğin hijyenik şartlarda üretilmesi ve satılması gerektiğine dikkat çeken fırıncılar, Tarım İl Müdürlüğü ve Zabıta ekiplerinin bu konudaki denetimlerini arttırması gerektiğini ifade ettiler.
BAZI FIRINLARA CEZA KESİLİYOR AMA DEVAM EDİYOR
Tarım İl Müdürlüğü ekiplerince denetleme sonrası bazı fırınlara uygunsuz ve hijyenik ekmek ürettikleri gerekçesi ile ceza kesildiği iddia edilirken bu fırınların cezayı önemsemeyerek aynı şekilde üretime devam ettiği iddia edildi.
ZABITA NEDEN DENETLEMİYOR?
Diğer yandan köylerde merdiven altı üretilen ekmeğin her köşe başında bazı marketlerde ve pazarlarda satılmasına zabıtanın sessiz kaldığı ve denetlemediği gelen iddialar arasında.